خانه / درباره چیا بیشتر بدانید ! / فرق بین دانه چیا و تخم شربتی

فرق بین دانه چیا و تخم شربتی

خوشبختانه دانه چیا روزبه روز بیشتر در کشورمان شناخته می شود.
افرادی که به تغذیه خود اهمیت می دهند و به دنبالسوپرفودها هستند بیشتر نیز آشنایی دارند.
دانه چیا یک سوپرفود با خواص و فواید فوق العاده است.
دانه چیا منبع غنی امگا۳ و فیبر است.

در نوشیدنی ها و مرباها وجود دانه چیا بسیار عالیست.
اما متأسفانه اگر به عطاری ها مراجعه کنید و دانه چیا بخواهید به شما تخم شربتی را معرفی می کنند.
با یک اطمینان قوی به شما می گویند تخم شربتی همان دانه چیا است.
این کاملاً اشتباه است و متأسفانه ناشی از عدم اطلاع کافی این افراد است.
اما در این مطلب به شما نشان می دهیم که تفاوت دانه چیا با تخم شربتی چیست؟

 

تفاوت دانه چیا و تخم شربتی

ریحان، تخم شربتی ( نام علمی:  Ocimum basilicum) نام گیاهی یک‌ ساله

از گروه نعناعیان است. برگ‌های معطرش را خام می‌خورند. در دو نوع سبز و

بنفش وجود دارد. این سبزی بیشتر به عنوان سبزی خوردن استفاده می‌شود. دانه آن برای معده درد نیز مفید است.

چیا (نام علمی:  Salvia hispanica) گیاهی است یک‌ساله از سرده مریم‌گلی و

خانواده نعناعیان. این گیاه بومی آمریکای مرکزی است. این گیاه را برای مصرف دانه

آن می‌کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد.

دانه‌های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. از دانه‌های چیا می‌توان ۲۵ تا ۳۰

درصد روغن استخراج کرد. روغن دانه‌های چیا تشکیل شده است از حدود ۵۵

درصد امگا ۳، هجده درصد امگا ۶، حدود شش درصد امگا ۹ و حدود ۱۰۰ درصد چربی‌های غیر اشباع.

تخم شربتی

 

به طور معمول، دانه‌های چیا به شکل بیضی کوچک و رنگ آن اکثراً قهوی ای تیره و رگه دار است. دانه‌های چیا آب دوست هستند و قادرند تا ۱۲ برابر وزن خود را آب جذب کنند که این خود بهترین راه کنترل اشتها و لاغری است. دانه های تخم شربتی ریز بوده و سیاه براق هستند.

دانه‌های چیا با تخم شربتی (بذر گیاه ریحان) تفاوت داشته و هر کدام خاصیت جداگانه ای دارند. در ایران تخم شربتی از قدیم در نوشیدنی‌های خنک برای بر طرف کردن عطش در فصل تابستان استفاده می‌شود. گاهی تخم شربتی به اشتباه به عنوان دانه‌های چیا خریداری شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد، یا خواص مربوط به دانه‌های چیا به تخم شربتی که در ایران فراوان است نسبت داده می‌شود که درست نیست.

تنها شباهت دانه چیا با تخم شربتی لعابدار شدن هر دو است (دارای موسیلاژ می‌باشند) ، ولی مهم خواص دانه‌ها است که با هم فرق دارند.

برای خرید دانه چیا یم توانید با شماره تلفن های زیر تماس بگیرید

آدرس : تهران ، شهرک صنعتی پاسارگاد ، خیابان صبا باتری ، پلاک ۲۲

تلفن : ۹ – ۵۶۵۷۷۹۱۶ -۰۲۱

تلفن همراه : ۰۹۰۳۶۱۶۴۹۳۹

پست الکترونیک : info@honeyfood-co.com

 

همچنین ببینید

فواید دانه های چیا

فواید دانه های چیا برای سلامتی

فواید دانه های چیا  !!! دانه های چیا معروف به “دانه های ریحان” یا “salvia …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *