کوفته کینوا

کوفته کینواReviewed by Honey Food on Dec 13Rating:

کوفته یکی از غذا های معروف ، قدیمی و پرطرفدار ایرانی است . در اینجا برای شما طرز تهیه کوفته کینوا را آماده کرده ایم که بسیار لذیذ و خوشمزه است .

کوفته تبریزی یکی از غذا های مشهور شب عید ایرانی و منتسب به شهر تبریز است، ایرانی ها کوفته تبریزی را یک شب قبل از عید نوروز که به آن شب علفه یا علفا می گویند، تدارک می بینند.

 

 برنج و بلغور  نصف پیمانه
 نخود  یک پیمانه
 کینوا سفید و قرمز  نصف پیمانه
 سبزی کوفته  ۱۰۰ گرم خرد شده
 سیب زمینی پخته  یک عدد
 آرد نخودچی  سه قاشق غذاخوری
 تخم مرغ و تخم مرغ پخته و پیاز  یک عدد
 آلو بخارا  چند عدد
 رب گوجه یا رب انار  یک قاشق غذاخوری
 نمک ، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم

 

 

 

 

 

طرز تهیه :

ابتدا کینوا ها و برنج و بلغور و نخود را هرکدام جداگانه می پزیم.
البته برنج و بلغور باید زنده باشند تا کوفته وا نرود.
بعد از اینکه مواد پخت و سرد شدن همه مواد رو چرخ کرده و سیب زمینی و پیاز رو هم رنده کرده و آب پیاز رو میگیریم .
حالا نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخودچی رو هم اضافه می کنیم و مواد رو خوب ورز میدیم .
می تونیم وسط گلوله های کوفته تخم مرغ پخته و آلو بخارا و پیاز داغ بزاریم بعد گلوله کوفته را جمع می کنیم و با دستمون گرد می کنیمش و بعد داخل ماهیتابه سرخ می کنیم حالا در داخل یک قابلمه پیاز داغ می کنیم و رب و نمک و زردچوبه میریزیم می تونیم از سبزی کوفته هم داخل قابلمه بریزیم و آب جوش روشون میریزیم و میزاریم با هم بجوشن وقتی غلیظ شد می تونیم کوفته ها رو داخل آب کوفته بزاریم و بعد از ۱۰ دقیقه خاموش کنید .

 

همچنین ببینید

کوفته کینوا

درست کردن کوفته کینوا با هانی فود

درست کردن کوفته کینوا با هانی فودReviewed by هانی فود on Apr 14Rating: 5.0کوفته کینواطرز …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *