از آنجا که دانه کینوا دارای خواص بسیار مفیدی است لذا آشنایی با تهیه انواع غذا با این دانه پر خاصیت ضروری به نظر میرسد. لطفا مقالات ما را دنبال کنید.
مواد لازم:
- یک هویج، پوست کنده و تکه تکه شده
- نصف پیاز قرمز کوچک، خورد شده
- یک قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه
- سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک صورتی
- فلفل تازه آسیاب شده
- یک فنجان کینوا قرمز، شسته شده
- سه فنجان اسفناج بچه
- یک قاشق غذاخوری شیرو میسو
- یک قاشق غذاخوری آب لیمو
تهیه:
فر را با دمای 400 درجه گرم کنید. روی یک ورقه پخت، هویج، پیاز، آویشن و 2 قاشق غذاخوری روغن را بریزید. ادویه زدن با نمک و فلفل. تفت دهید، یک بار هم بزنید تا نرم شود، حدود 40 دقیقه.
در یک قابلمه، کینوا و 1/4 فنجان آب را به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و 16 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. اسفناج را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
انتقال به یک کاسه؛ سبزیجات را روی آن قرار دهید. در یک کاسه دیگر، میسو، آب لیمو و 1 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را با هم مخلوط کنید. روی سالاد بپاشید.
تجربیات کاربران ما:
سمیرا: این واقعا خوب بود! دو شب پشت سر هم برای شام درست کردیم. هویج ها را همانطور که توضیح داده شد برش دادیم و در 40 دقیقه کامل شد. پیازهای قرمز کمی کوچک شدند اما نسوختند. احتمالاً دفعه بعد قاچ های بزرگ تری روی پیاز قرمز می بریم. اسفناج های خرد شده را با کینوا گرم مخلوط کرده و سرو می کنیم. مقداری سیر و زنجبیل به سس اضافه کردیم. غذای فوق العاده ای بود. با تشکر!
مژده: زمان پخت پیشنهادی بسیار کم است — بعد از 40 دقیقه پیازهای من ذغال شده و هویج ها سوختند. حدس می‌زنم باید بیشتر چک می‌کردم، اما به‌عنوان یک مادر با دست‌های پر، باید بتوانم یک تایمر تنظیم کنم و اطمینان داشته باشم که زمان پیشنهادی در دستور غذا جواب می‌دهد.
