طبع دانه چیا | دانه چیا با اب گرم یا سرد

بخوانید:

بهترین برند دانه چیا

خواص و معایب دانه چیا

برخی تحقیقات نشان می‌دهد که طبع دانه چیا ممکن است به بهبود نسبت کلسترول «خوب» و «بد» در خون کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای تأیید این موضوع ضروری است. این مقاله فواید سلامتی، محتوای تغذیه‌ای و کاربرد دانه چیا را مورد بحث قرار می‌دهد.

• طرز مصرف دانه چیا برای یبوست
• طبع دانه چیا در طب سنتی

دانه چیا با اب جوش

برای مصرف دانه چیا با آب جوش، کافی است یک قاشق غذاخوری دانه چیا را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 10 تا 15 دقیقه بماند تا دانه‌ها متورم شوند. سپس می‌توانید دانه‌ها را با آب یا شیر مخلوط کرده و میل کنید.

دانه چیا با آب جوش یک نوشیدنی مغذی و سالم است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم گنجانده شود.

بررسی کامل طبع دانه چیا

به صورت کلی این گیاه طبعی سرد و تر دارد. این دانه با این ویژگی منبع بسیار عالی اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب ضروری آلفا لینولنیک و اسید لینولئیک می‌باشد. علاوه بر آن این طبع دانه چیا سرشار از ویتامین‌های E و B و A و D و همچنین مواد معدنی فیبر، آهن، کلسیم، پتاسیم و فسفر می‌باشد. به راحتی می‌توانید از این منابع استفاده نمایید.

مقایسه طبع دانه چیا با سایر مواد غذایی

*** خرید دانه چیا کیلویی ***

دانه چیا با آب گرم یا سرد

به راحتی می‌توانید دانه چیا را مصرف کنید. بسته به طبع و ذائقه می‌توانید از آب گرم و یا سرد استفاده نمایید. نکته‌ی مهم این است که برای استفاده نیاز دارید تا 20 گرم از آن را در آب خیس کنید و سپس آن را میل نمایید.

موارد استفاده از دانه چیا بسیار متنوع است. به این صورت که می‌توانید به صورت دانه چیا پخته شده یا خام نیز استفاده نمایید. به راحتی می‌توانید دانه چیا را در ماست یا بلغور جو دوسر و یا کوفته ریخته و میل نمایید.

همچنین می‌توانید پودر دانه چیا را تهیه نمایید و از آن در پخت پنکیک، کلوچه، نان و پاستا نیز استفاده نمایید.

همچنین برای افراد وگان نیز ترکیب دانه چیا با اب می‌تواند جایگزین تخم مرغ باشد. به این صورت که 1 قاشق غذاخوری را با 3 قاشق آب ترکیب کرده و منتظر بمانید تا با یکدیگر ترکیب شوند و بعد از آن می‌توانید به راحتی در تهیه غذا آن را مصرف نمایید.

دانه چیا در آب جوش

برای تهیه دانه چیا در آب جوش، کافی است یک قاشق غذاخوری دانه چیا را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید به مدت پنج دقیقه بماند تا دانه چیا ژله‌ای شود. سپس، می‌توانید نوشیدنی را میل کنید.

دانه چیا در آب جوش منبع خوبی از فیبر، پروتئین، و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این نوشیدنی می‌تواند به بهبود هضم، کاهش وزن، و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

مزایای دانه چیا در آب جوش:

• منبع خوبی از فیبر است که می‌تواند به بهبود هضم کمک کند.
• منبع خوبی از پروتئین است که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
• منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

علائم حساسیت به دانه چیا

فواید دانه چیا

تحقیقات نشان می‌دهد که دانه‌های چیا دارای مزایای سلامتی زیر هستند:

دارای فیبر بالا

رژیم غذایی با فیبر کافی به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند و دستگاه گوارش را سالم نگه می‌دارد، اما بسیاری از آمریکایی‌ها به اندازه کافی غذا نمی‌خورند.

• دانه چیا برای یبوست

دانه چیا می‌تواند به افراد کمک کند تا نیازهای غذایی فیبر را برآورده کنند. یک وعده 28 گرمی (گرم) یا 2 1/2 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری)، کمتر از 10 گرم منبع فیبر مورد اعتماد را فراهم می‌کند. توصیه روزانه برای بزرگسالان 25 تا 30 گرم است، بنابراین یک وعده دانه چیا می‌تواند 30 درصد از این مقدار را برآورده کند.

کمک به کاهش وزن

علاوه بر کمک به سلامت دستگاه گوارش، فیبر ممکن است به افراد کمک کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنند. این می‌تواند غذاهای پر فیبر را برای کسانی که سعی در رسیدن به وزن متوسط دارند مفید کند.

با این حال، شواهد کمی برای حمایت از این ادعا وجود دارد که دانه‌های چیا به طور خاص می‌توانند باعث کاهش وزن شوند. یک بررسی قدیمی‌تر در سال 2011 به این نتیجه رسید که داده‌های محدودی برای نشان دادن این موضوع وجود دارد، اما یک مطالعه کوچک در سال 2014 با شرکت 26 نفر نشان داد که دانه‌های چیا کاهش وزن را در مقایسه با دارونما بهبود نمی‌بخشد.

تحقیقات قوی‌تری برای تعیین اینکه آیا دانه‌های چیا مخصوصاً برای رسیدن به وزن متوسط مفید هستند، ضروری است.

کمک به افزایش کلسترول HDL

بررسی 10 کارآزمایی بالینی در سال 2021 نشان داد که دانه‌های چیا میزان کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) را افزایش داده و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را کاهش می‌دهند. کلسترول HDL همچنین به عنوان کلسترول «خوب» شناخته می‌شود، در حالی که LDL به عنوان کلسترول «بد» شناخته می‌شود.

نویسندگان به این نتیجه رسیدند که دانه‌های چیا اثر محافظتی بر تعادل لیپیدهای خون و اثر خنثی یا مفید بر سایر نشانگرهای سلامت قلب و عروق دارند.

• قیمت دانه چیا

این یافته‌ها ممکن است به این معنی باشد که دانه‌های چیا می‌توانند مکمل خوبی برای رژیم غذایی کسانی باشند که می‌خواهند کلسترول LDL را کاهش دهند یا کلسترول HDL را افزایش دهند. با این حال، توجه به این نکته ضروری است که هیچ غذایی نمی‌تواند کلسترول بالا را درمان کند.

کمک به کاهش فشار قند خون

یک مطالعه بسیار کوچک در سال 2017 با مشارکت 15 شرکت‌کننده نشان داد که در مقایسه با دانه‌های کتان، دانه‌های چیا سرعت ترشح گلوکز را در بدن کاهش می‌دهند و افزایش قند خون پس از خوردن کربوهیدرات‌ها را کاهش می‌دهند.

این می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد، اما هیچ مطالعه‌ای وجود ندارد که به طور خاص ثابت کند دانه چیا می‌تواند به مدیریت سطح قند خون در افراد مبتلا به این بیماری کمک کند.

سرشار از امگا 3 و امگا 6

دانه چیا در هر وعده حاوی 6.72 گرم اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFAs) است. این شامل امگا 3 و امگا 6 می‌شود.

محققان هنوز در حال یادگیری چگونگی تأثیر PUFA بر سلامت هستند، اما بررسی 86 کارآزمایی بالینی در سال 2020 نشان داد که مصرف بیشتر امگا 3 می‌تواند خطر حملات قلبی و عوامل خطر مرتبط با آن را کاهش دهد. این ممکن است به این معنی باشد که دانه‌های چیا مکمل خوبی برای یک رژیم غذایی سالم برای قلب هستند.

با این حال، نویسندگان تأکید کردند که شواهد فقط کیفیت پایین تا متوسط دارند. هیچ مطالعه‌ای ثابت نکرده است که مصرف دانه چیا به طور خاص می‌تواند احتمال بیماری قلبی را کاهش دهد.

مصلح دانه چیا چیست

برخی از مصلح‌های دانه چیا عبارتند از:

• آب : دانه چیا را قبل از مصرف با آب یا آبمیوه خیس کنید. این کار باعث می‌شود که دانه چیا نرم شود و راحت‌تر هضم شود.
• عسل : افزودن عسل به دانه چیا می‌تواند به کاهش حالت چسبناک آن کمک کند.
• دارچین : دارچین یک ادویه گرم است که می‌تواند به بهبود هضم کمک کند.
• زنجبیل : زنجبیل یک ادویه ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش نفخ و ناراحتی معده کمک کند.
• لیمو : لیمو یک منبع عالی از ویتامین C است که می‌تواند به هضم کمک کند.

علاوه بر این، مصرف دانه چیا به مقدار کم می‌تواند به کاهش مشکلات گوارشی کمک کند. توصیه می‌شود که روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوری دانه چیا مصرف کنید.

مطالب مرتبط:

• راه‌های مصرف پودر جلبک اسپیرولینا
• کاهش وزن