جو و جو دوسر هر دو غلات هستند، اما تفاوت های مهمی بین آنها وجود دارد.
جو
جو یک غلات کامل است که از گیاهی به نام Hordeum vulgare گرفته می شود. دانه جو به صورت کامل یا آسیاب شده به فروش می رسد. جو کامل حاوی تمام قسمت های دانه، از جمله پوسته، جوانه و نشاسته است. جو آسیاب شده حاوی فقط نشاسته است.
جو یک منبع خوب از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی است. جو همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند به محافظت از بدن در برابر بیماری کمک کنند.
جو را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. جو خام را می توان به صورت جوشانده، خیس شده یا خشک شده مصرف کرد. جو پخته شده معمولاً در غلات صبحانه، سوپ و خورش استفاده می شود.
جو دوسر
جو دوسر یک غلات کامل است که از گیاهی به نام Avena sativa گرفته می شود. دانه جو دوسر به صورت کامل یا پرک شده به فروش می رسد. جو دوسر کامل حاوی تمام قسمت های دانه، از جمله پوسته، جوانه و نشاسته است. جو دوسر پرک شده حاوی فقط نشاسته و جوانه است.
جو دوسر یک منبع خوب از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی است. جو دوسر همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند به محافظت از بدن در برابر بیماری کمک کنند.
جو دوسر را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. جو دوسر خام را می توان به صورت جوشانده، خیس شده یا خشک شده مصرف کرد. جو دوسر پخته شده معمولاً در غلات صبحانه، کیک و شیرینی استفاده می شود.
تفاوت های بین جو و جو دوسر
| ویژگی | جو | جو دوسر |
|---|---|---|
| نوع | غلات کامل | غلات کامل |
| گیاه | Hordeum vulgare | Avena sativa |
| شکل | بیضی شکل | بیضی شکل |
| رنگ | قهوه ای روشن | قهوه ای روشن |
| ارزش غذایی | منبع خوبی از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی | منبع خوبی از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی |
| نحوه پخت | خام یا پخته | خام یا پخته |
| کاربرد | غلات صبحانه، سوپ، خورش | غلات صبحانه، کیک، شیرینی |
نتیجه
جو و جو دوسر هر دو غلات سالم هستند که می توانند به رژیم غذایی شما اضافه شوند. با این حال، تفاوت های مهمی بین این دو غلات وجود دارد که باید هنگام انتخاب یکی از آنها در نظر بگیرید.
*** تماس جهت خرید جو دوسر 09036163635 ***
انتهای مقاله
