لوبیا سیاه یکی از غنی‌ترین انواع حبوبات در جهان است. مبدا آن به کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی همچون مکزیک و برزیل برمیگرد و در تهیه و طبخ بسیاری از غذاهای بومی این مناطق مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع لوبیا به تازگی در ایران رواج یافته‌است.

لوبیا سیاه ضمن داشتن کالری پایین، از مقادیر فراوان پروتئین، آهن، مولیبدن، فیبر، آنتی اکسیدان، فسفر، کلسیم، پتاسیم، زینک، سدیم، ویتامین‌های آ، گروه ب، کا و …. برخوردار است.

مصرف لوبیا سیاه به صورت مداوم سبب کاهش وزن و تناسب اندام،

پیشگیری از بروز سرطان،

بروز آنمی در جنین،

درمان ام اس،

همچنین تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن می گردد.

این نوع لوبیا در درمان بیماری کرونا ویروس جدید موثر واقع شده است و پزشکان متخصص خوردن این لوبیا را توصیه می کنند.