ارد گندم سیاه: راهنمای جامع خرید، خواص و دستور پخت

آرد گندم سیاه

گندم سیاه که با نام “باکویت” نیز شناخته می‌شود، یک شبه غلات مغذی و بدون گلوتن است که از دانه‌های گیاه فوفاگوفا (Fagopyrum esculentum) به دست می‌آید. این دانه‌ها به دلیل طعم آجیلی و رنگ قهوه‌ای تیره شان، در غذاهای مختلفی در سراسر جهان به کار می‌روند. ارد گندم سیاه خرید

خرید ارد گندم سیاه

مکان‌های خرید: آرد گندم سیاه را می‌توانید در فروشگاه‌های مواد غذایی طبیعی، برخی از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های آنلاین تهیه کنید.

انتخاب بهترین نوع: به دنبال آرد گندم سیاه 100% خالص و ارگانیک باشید. از برندهایی که گواهینامه‌های مربوط به عدم وجود گلوتن را دارند، اطمینان حاصل کنید.

ذخیره‌سازی: آرد گندم سیاه را در ظرف دربسته، در جای خنک و خشک نگهداری کنید. تا 6 ماه ماندگاری دارد.

خواص ارد گندم سیاه

  • منبع غنی از فیبر: گندم سیاه منبع عالی فیبر است که به هضم سالم، کاهش کلسترول و قند خون و احساس سیری طولانی‌تر کمک می‌کند.
  • بدون گلوتن: گندم سیاه به طور طبیعی عاری از گلوتن است و آن را به جایگزینی ایده‌آل برای آرد گندم برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن تبدیل می‌کند.
  • سرشار از مواد مغذی: گندم سیاه منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، فسفر، مس، ویتامین B1 (تیامین) و ویتامین B6 (پیریدوکسین) است.
  • فواید سلامتی: مطالعات نشان داده‌اند که گندم سیاه ممکن است فواید سلامتی دیگری از جمله کاهش فشار خون، محافظت در برابر بیماری‌های قلبی و کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را داشته باشد.

دستور پخت غذاها با ارد گندم سیاه

  • نودل سوپ گندم سیاه: این نودل‌های خوشمزه و مغذی را می‌توانید در عرض چند دقیقه در خانه تهیه کنید. آنها را به سوپ، سالاد یا خوراک سبزیجات مورد علاقه خود اضافه کنید.
    تصویر Buckwheat soba noodles
  • پنکیک گندم سیاه: پنکیک گندم سیاه یک گزینه صبحانه سالم و دلچسب است. می‌توانید آنها را با تاپینگ‌های مورد علاقه خود مانند میوه، شربت افرا یا ماست یونانی سرو کنید.
    تصویر Buckwheat pancakes
  • کوکی‌های گندم سیاه: این کوکی‌ها جویدنی و خوش طعم، منبع خوبی از فیبر و پروتئین هستند. آنها را به عنوان میان وعده یا دسر میل کنید.
    تصویر Buckwheat cookies
  • نان گندم سیاه: نان گندم سیاه یک جایگزین بدون گلوتن خوشمزه برای نان گندم سنتی است. می‌توانید آن را با نان تست، ساندویچ یا به عنوان پایه دیپ سرو کنید.
    تصویر Buckwheat bread

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت در خبرنامه
سبد خرید
فروشگاه
لیست علاقه مندی ها
0 مورد سبد خرید
حساب من