جنسینگ که برگرفته از ریشه عربی «جنسه» و «جنسا» میباشد، دارای زادگاهی از جنوب شرق آسیا میباشد. کشورها چین، تایلند، ویتنام و کره اصلیترین مصرف کنندگان این گیاه و دمنوش جینسنگ میباشد.
دمنوش جینسنگ را میتوان یکی از مقویترین چایهای گیاهی جهان معرفی کرد که دارای محبوبیت بسیار بالایی میباشد. از آنجایی که جینسنگ دارای خواص و فواید بسیار بالایی میباشد از آن به عنوان یکی از بهترین مکملها برای تهیه انواع دمنوشها استفاده میشود، از ترکیب آن با زنجبیل و دارچین گرفته تا موادی همچون عسل و چای سبز.
طرز تهیه دمنوش جینسنگ
برای شروع کار ریشه جینسنگ را بتراشید و سپس آن را درون صافی چای قرار بدهید، بعد از انجام اینکار لازم است که صافی را درون آب با دمای نزدیک به جوش قرار دهید و اجازه دهید که تکههای جینسنگ 5 دقیقه درون آن بمانند و به نوعی دم بکشند.
در انتهای کار نیز اگر دوست دارید، نوشیدنی خود را شیرین کنید بهتر است از یک شیرین کننده طبیعی به نام عسل برای اینکار استفاده کنید. فراموش نکنید قبل از مصرف و نوشیدن باید تکههای جینسنگ را از درون دمنوش خود جدا کنید.
نکته مهم استفاده از دمنوش جینسنگ
اگر صافی چای در دسترس شما نیست شما میتوانید با گرفتن پوست ریشه و اسلایسی کردن آن به تکههای نازک، جینسنگها را درون عسل قرار بدهید و پس از گذشت تقریباً 15 دقیقه آب داغ خود را به ترکیب جینسنگ و عسل اضافه کنید و در انتها 5 دقیقه به دمنوش جینسنگ خود زمان بدهید تا کاملاً دم بکشد.
دمنوش جینسنگ و زنجبیل
خیلی از افراد نسبت به طعم و مزه دمنوش جینسنگ حس خوبی ندارند و آن را بیش از اندازه قوی میدانند، به همین خاطر گیاهانی وجود دارند که سازگاری مناسبی برای استفاده همزمان با جینسنگ دارند که در بین این موارد زنجبیل و چای سبز بهترین گزینههای میباشند.
شما برای این دمنوش نیاز به تکنیک خاصی ندارید و باز هم تنها کافیست مواد لازم را با هم دم کنید:
در ابتدای کار مقداری آب درون قوری خود بریزید و با گذاشتن آن بر روی حرارت اجازه دهید که شروع به جوشیدن کند، در ادامه تقریبا 2 گرم ریشه خشک زنجبیل را به همراه 2 گرم زنجبیل به آب جوش خود اضافه کنید و حرارت زیر قوری را تا حد ممکن کاهش دهید تا دمنوش جنسینگ شما به طور کامل دم بکشد.
برای دم کشیدن مدت زمان بین 20 الی 30 دقیقه کافی میباشد، ولی اگر شما قصد دارید که یک چای گیاهی غلیظ داشته باشید کافیست که این مدت زمان را کمی افزایش دهید.
بهترین زمان و مقدار نوشیدن چای جینسنگ
یادمان باشد برای مصرف و نوشیدن هر چای گیاهی لازم است شما حد تعادل آن را حفظ کنید، به جز آب همه نوشیدنیهای دیگر در صورت مصرف مناسب میتوانند برای سلامت افراد خطرناک باشد.
از لحاظ تحقیقات و آزمایشات علمی بر اساس مونوگرافهای کمیسیون E آلمان، بین 1 الی 2 گرم از پودر خام ریشه خشک شده جینسنگ میتواند در طول روز استفاده کنید، بهتر است اگر به طور مداوم از این نوشیدنی استفاده میکنید. بعد از یک مدت 3 ماه کمی از این میزان کاهش دهید.
در واقع بیشترین حد مجاز برای نوشیدن دمنوش جینسنگ بین 1 الی 2 فنجان میباشد و استفاده بیشتر ممکن است عوارض جانبی برای شما به همراه بیاورد که در قسمت بعد آن را معرفی خواهیم کرد.
از لحاظ بهترین زمان مصرف این چای نیز لازم است بین 1 الی 2 ساعت مانده به هر وعده غذایی استفاده شود، از آنجایی که آزمایشات نشان میدهد که این دمنوش قادر است میزان قند خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد، بهتر است که بین زمان مصرف آن و وعده غذایی فاصله بیشتر از دو ساعت نباشد.
دمنوش جینسنگ را بهتر است برای نوشیدن اجازه دهید تا دمای آن کمی کاهش پیدا کند و ولرم شود، البته این موضوع در مورد نوشیدن تمام دمنوشها صادق است.
مطالب مرتبط:
