آرد گندم سیاه یک محصول رژیمی است که از آسیاب دانه‌های گندم سیاه به دست می‌آید. بر خلاف نام آن آرد گندم سیاه اصلا شبیه به گندم نیست و رنگ سفیدی ندارد. رنگ آن خاکستری قهوه‌ای، با عطری خاص و طعمی دلپذیر است. تحقیقات نشان می‌دهد که ساکنان جنوب سیبری و کوه‌های آلتایی اولین کسانی بودند که شروع به ساخت آرد گندم سیاه کردند. سهولت رشد گندم سیاه باعث محبوبیت زیاد آن شده است. در ادامه برای تهیه شیرینی زنجبیلی با آرد گندم سیاه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی زنجبیلی با آردگندم سیاه:
آرد گندم سیاه ۲۰۰ گرم
شکر ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
کرد ۱۰۰ گرم
شیر ۱۵۰ میلی لیتر
شیره ۱۰۰ گرم
زنجبیل به مقدار لازم
دارچین به مقدار لازم
میخک به مقدار لازم
جوش شیرین به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با آرد گندم سیاه
ابتدا آردگندم سیاه را در ظرفی بریزید و با شکر و دارچین و میخک و زنجبیل و جوش شیرین مخلوط کنید و سپس شیره و کره ذوب شده را باهم ترکیب کرده به مواد خشک اضافه کنید. حالا تخم مرغ و شیر را افزوده و به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس مواد را به شکل دلخواه در قالب ریخته و درون فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کامل بپزد سپس آن را از فر دربیارید و آن را با خامه و…… تزیین کنید.
مطالب مرتبط:
