سوپ یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که در انواع مختلفی تهیه می‌شود. سوپ مجلسی با جو پرک یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش غذا در مهمانی‌ها و مجالس سرو شود.
طرز تهیه سوپ مجلسی با جو پرک
مواد لازم
- جو پرک: 2 پیمانه
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم
- هویج: 2 عدد متوسط
- سیب زمینی: 2 عدد متوسط
- پیاز: 1 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه
- سبزیجات معطر: 1 پیمانه (جعفری، گشنیز، تره)
- نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
- آب: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا جو پرک را در مقداری آب خیس کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بماند.
- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه‌های کوچک درآورید.
- هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.
- در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و کوفته ریزه‌ها را در آن سرخ کنید.
- هویج، سیب زمینی و سبزیجات معطر را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.
- رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
- جو پرک خیس شده را به همراه آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید سوپ به مدت 30 دقیقه بجوشد و جا بیفتد.
- در 10 دقیقه آخر پخت، نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید.
- سوپ را در ظرف مناسب سرو کنید و با جعفری خرد شده تزیین کنید.
نکات
- برای تهیه سوپ مجلسی با جو پرک می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای و هویج زرد نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید سوپ شما غلیظ‌تر شود، می‌توانید مقدار جو پرک را بیشتر کنید.
- برای تزیین سوپ مجلسی با جو پرک می‌توانید از خامه، پنیر پیتزا یا نان تست خرد شده نیز استفاده کنید.
مزایا
سوپ مجلسی با جو پرک یک غذای کامل و مقوی است که سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، کربوهیدرات و ویتامین‌ها است. این سوپ می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش، کاهش کلسترول خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
موارد تکمیلی
-
ارزش غذایی سوپ مجلسی با جو پرک:
این سوپ سرشار از مواد مغذی زیر است:
-
فیبر: جو پرک منبع خوبی از فیبر است. فیبر به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند.
-
پروتئین: گوشت چرخ کرده منبع خوبی از پروتئین است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.
-
کربوهیدرات: سیب زمینی و هویج منابع خوبی از کربوهیدرات هستند. کربوهیدرات منبع اصلی انرژی بدن است.
-
ویتامین‌ها: سبزیجات معطر منبع خوبی از ویتامین‌ها هستند. ویتامین‌ها برای سلامت بدن ضروری هستند.
نحوه سرو سوپ مجلسی با جو پرک:
سوپ مجلسی با جو پرک را می‌توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. همچنین، می‌توان آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش غذا سرو کرد.
برای تزیین سوپ مجلسی با جو پرک می‌توان از موارد زیر استفاده کرد:
- جعفری خرد شده
- خامه
- پنیر پیتزا
- نان تست خرد شده
ایده‌هایی برای تزیین سوپ مجلسی با جو پرک:
- می‌توانید از قالب‌های مخصوص برای تزیین سوپ استفاده کنید.
- می‌توانید از خامه و پنیر پیتزا برای ایجاد طرح‌های مختلف روی سوپ استفاده کنید.
- می‌توانید از نان تست خرد شده برای ایجاد یک لایه ترد روی سوپ استفاده کنید.
امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد. مدیریت هانی فود
