بلغور جو دوسر یک ماده غلاتی بسیار مقوی، مغذی و سالم است که می‌توانید با استفاده از آن یک کیک دسر بسیار خوشمزه درست کنید. طرز تهیه آن بسیار راحت و آسان می‌باشد. پس شما نیز می‌توانید بدون دردسر با برخی از مواد ساده نمونه این کیک خانگی مقوی و سالم را درست کنید. کیک آرد جو دوسر عالی برای گیاه خواران طرفدار کیک نیز عالی می‌باشد، چرا که فاقد شکر تصفیه شده و بدون گلوتن است.
مواد لازم برای پخت کیک آرد جو دوسر رژیمی
شکر بدون قند کامور 1 الی 2 قاشق غذاخوری
آرد جو 1 پیمانه
وانیل 1 قاشق مربا خوری
کره 2 قاشق غذا خوری
روغن مایع یک سوم پیمانه
شیر یک فنجان کوچک
تخم مرغ 2 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
دستور پخت کیک
مرحله اول: در ابتدا روغن جامد، شکر بدون قند (این شکر با شیرین کننده ایزومالت تهیه شده که شیرین کنندگی آن 2 برابر شکر معمولی می‌باشد از این رو در مصرف آن زیاده روی نشود چون در این صورت مزه تلخی ایجاد می‌کند) و روغن مایع را به مدت 2-3 دقیقه با همزن هم مخلوط میکنیم تا حالت خامه‌ای و یکدست ایجاد شود، بعد شیری که هم دمای محیط شده را کم کم اضافه میکنیم و با دور کند همزن مخلوط میکنیم تا باز حالت خامه‌ای ایجاد شود.
مرحله دوم: در این جا تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و 4 دقیقه مخلوط میکنیم، در حین مخلوط کردن وانیل را اضافه میکنیم. آرد، پودر سبوس و بکینگ پودر را با هم الک کرده و 2-3 مرتبه به مواد خود اضافه میکنیم. قالب خود را چرب کرده و مواد را با قیف داخل قالب ریخته، جو پرک را جهت تزیین روی مواد ریخته و داخل فری که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه می‌پزیم.
کیک جو شما آماده است می‌توانید در صبحانه، عصرانه و میان وعده‌های خود از آن استفاده کنید و از آنجاییکه در آن از شکر بدون قند کامور استفاده شده این کیک شیرین است ولی باعث افزایش قند خون شما نمی‌شود، از این رو افراد دیابتی و دارای رژیم غذایی می‌توانند به راحتی از آن استفاده کنند.
مطالب مرتبط:
