مواد مغذی موجود در دانه‌های چیا ممکن است سلامت قلب را تقویت کند، از استخوان‌های قوی حمایت کند و مدیریت قند خون را بهبود بخشد. علاوه بر این، دانه‌های چیا همه کاره هستند و می‌توانند در بسیاری از دستورالعمل‌‌ها استفاده شوند. اما آیا کودکان نیز می‌توانند از این دانه استفاده نمایند؟ طرز مصرف دانه چیا برای کودکان به چه صورت است؟ این مقاله را از دست ندهید.
ارزش غذای دانه چیا
آیا می‌دانستید 2 قاشق غذاخوری دانه چیا عبارتند از:
- منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 (حاوی 5 گرم در هر 2 قاشق غذاخوری)
- سرشار از آنتی اکسیدان
- منبع عالی فیبر (11 گرم)
- منبع عالی کلسیم (18% RDI در 2 قاشق غذاخوری)
- سرشار از آهن، منیزیم و بسیاری از ویتامین‌های B است
قرار دادن دانه چیا در رژیم غذایی
دانه چیا را به راحتی می‌توان در هر رژیم غذایی گنجاند، زیرا:⠀
توانای مخلوط شدت با هر ماده غذایی
آنها ملایم هستند و تقریباً می‌توان آنها را به هر چیزی اضافه کرد. لازم نیست آنها را آسیاب کنید (برخی از مطالعات تحقیقاتی نشان می‌دهند که آسیاب کردن دانه‌های چیا باعث می‌شود مواد مغذی درون ما راحت‌تر جذب شوند، اما دیگران این کار را نمی‌کنند – اگر بخواهید ابتدا آنها را قبل از خوردن آسیاب کنید ضرری ندارد. می‌توانید آنها را به صورت خام (ترد) یا خیسانده در مایع یا چربی بخورید تا متورم شوند و ماده‌ای شبیه تاپیوکا ایجاد کنند.
طعم خوب و مورد پسند
مردم معمولاً آنها را به خوبی تحمل می‌کنند. با توجه به اندازه وعده‌ها، بیشتر بزرگسالان با مصرف حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری دانه چیا در روز به خوبی عمل می کنند، اما میزان مصرف آن به خود فرد بستگی دارد. اگر عادت به خوردن فیبر زیاد ندارید، ممکن است در ابتدا کمی ناراحتی معده داشته باشید، مگر اینکه آنها را به آرامی اضافه کنید و به مرور زمان افزایش دهید. برای کودکان نیز باید 1 تا نیم قاشق استفاده نمایید.
روش‌های مصرف دانه چیا
در اینجا چند روش عالی برای بزرگسالان و کودکان وجود دارد که می‌توانند از دانه چیا لذت ببرند:
- در بلغور جو دوسر
- در ماست
- روی سالاد پاشیده می شود
- در غلات سرد
- در اسموتی ها (مانند این اسموتی تقویت کننده مغز)
- روی سبزیجات سرخ شده پاشیده می شود
- مخلوط در ظروف غلات کامل
- در سوپ‌ها
- به عنوان غلیظ کننده سس‌ها
- در پودینگ دانه چیا (در اینجا یک دستورالعمل برای پودینگ دانه چیا نارگیل انبه وجود دارد!)
- در توپ‌های انرژی
- به محصولات پخته شده مانند کلوچه و نان اضافه می‌شود.
خواص و طرز مصرف دانه چیا برای کودکان و نوزادان
دانه چیا برای نوزادان نیز عالی است! مطمئن باشید از آنجایی که دانه‌های چیا بسیار کوچک هستند، خطر خفگی برای نوزادان نیست، حتی اگر آسیاب نشده باشند. در اینجا چند راه برای ارائه آنها به نوزادان 6 ماهه به بالا آورده شده است:
- در کمی مایع مانند شیر مادر، شیر سویا یا آب خیسانده شود تا به شکل پودینگ درآید. برای ایجاد پودینگ از دانه چیا به مایع نسبت 1:4 استفاده کنید. به عنوان مثال، 1 قاشق غذاخوری دانه چیا را با 1/4 فنجان مایع مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
- روی انگشتان نان تست که با یک لایه نازک از کره آجیل، پنیر خامه‌ای یا سایر اسپری‌های مناسب برای کودک روی آنها ریخته می‌شود.
- دور تکه‌های میوه‌های لغزنده مانند آووکادو یا هلو غلتان می‌کند تا کودک بتواند بهتر در دست بگیرد و همچنین از تقویت مواد مغذی بهره ببرد.
- مخلوط با ماست یا بلغور جو دوسر
اگر برای اولین بار استفاده می‌کنید، طرز مصرف دانه چیا برای کودکان را حتما با دقت مطالعه کنید به آرامی شروع کنید و به مرور زمان مقدار آن را به تدریج افزایش دهید. من توصیه می‌کنم حداکثر 1-2 قاشق چایخوری در روز کار کنید. یبوست نوزاد مسئله‌ای است که زیاد مطرح می‌شود، و از آنجایی که دانه‌های چیا منبع بسیار خوبی از فیبر هستند، نشان داده شده است که به حرکت دادن همه چیز در برخی از نوزادان کمک می‌کند.
مقالات مرتبط:
