آرد کینوا نسبت به دانه کینوا، راحتتر جذب بدن می شود و به دلیل سهل بودن مصرف آن، کاربرد بیشتری نسبت به کینوا دارد و تنوع غذایی بیشتری حاصل میکند. از کاربردهای آرد کینوا میتوان به تهیه کوکو، سوپ، فرنی، آش، نان، کیک، پنکیک، شیرینی، پروتئین بار وحتی همراه با شیر و اسموتی و معجون و … اشاره کرد.
طرز تهیه فرنی با کینوا
روزانه میتوان یک قاشق از آرد کینوا را در تهیه انواع غذا به کاربرد و از مواد مغذی آن بهره برد. فرنی به علت دارا بودن فیبر، کربوهیدراتها و ریزمغذیهای سالم (ریزمغذیها از جمله مواد مورد نیاز بدن هستند که بدن بدون آنها قادر به سوخت و ساز طبیعی نیست. ریز مغذیها را ویتامینها و مواد معدنی تشکیل میدهند) برای سلامتی بسیار مفید میباشد.
مواد لازم برای تهیه فرنی کینوا
شکر یا عسل به مقدار لازم
برنج به مقدار لازم
پوره موز به مقدار لازم
شیر 5 فنجان
وانیل 2 قاشق چایی خوری
دستورپخت فرنی کینوا
برای پخت این فرنی خوشمزه ابتدا کینوا را همانند برنج به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید و سپس آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. پوره موز، عسل، شیر و وانیل را اضافه نموده و مدتی زمان بدهید تا مواد جا بیفتد. سپس فرنی آماده شده را در ظرف دلخواه بریزید و سپس با دارچین، موز و مغزیجات مورد علاقتان با سلیقه تزئین کنید.
دستور دسر کینوا با مواد لازم
شیر ۲ فنجان
آب ½ فنجان
کینوا ½ فنجان
دارچین ½ قاشق چایخوری
دانهی چیا ۱قاشق غذاخوری
شربت افرا ۱ قاشق غذاخوری
دستور پخت دسر کینوا
برای تهیه این دسر مقوی در ابتدا ۲ فنجان شیر، ½ فنجان آب و ½ فنجان کینوا را داخل قابمله بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. به محض جوش آمدن، حرارت را کم کرده و سپس ½ قاشق چایخوری دارچین، ۱ قاشق غذاخوری دانهی چیا و ۱ قاشق غذاخوری شربت افرا (یا سایر شیرین کنندههای دلخواهتان) را اضافه نموده و به خوبی مخلوط کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت حداقل ۱۵ دقیقه یا تا زمانیکه کینوا کاملا پخته و آب آن تبخیر شود بپزد. سپس کینواهای پخته شده داخل ظرف سرو بریزید و پس از خنک شدن با دارچین، گردو، سیب، انبه و … تزئین کنید.
مطالب خواندنی:
