خانه / آموزش آشپزی / آشپزی با ماچا / طرز تهیه کیک ماچا با خامه وانیلی

طرز تهیه کیک ماچا با خامه وانیلی

طرز تهیه کیک ماچا با خامه وانیلیReviewed by Honey Food on Sep 27Rating:

درست کردن کیک این روزها کار زیاد سختی نیست. با وجود انواع پودر کیک آماده و امکانات مختلفی که در دسترس بیشتر افراد هست هر کسی میتواند به راحتی انواع کیک با طعم های مختلف درست کند.
ماچا نوعی چای سبز است اما با چای سبز معمولی کاملا متفاوت است. میتوانید با ماچا انواع دسر ها، کیک ها و شیرینی ها را درست کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید.

 

مواد لازم برای تهیه کیک

 آرد ۲و ¾ پیمانه
 بکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
 پودر ماچا ۲ و ½ پیمانه
 کره ۱ پیمانه
 شکر ۱ و ۱/۳ پیمانه
 تخم مرغ ۶ عدد
 عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری
 شیر  ۱ پیمانه
 نمک ¼ قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای تهیه خامه وانیلی

 کره ۲ پیمانه
 پودر قند ۳ و ¾ پیمانه
 عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
 نمک ۱/۸ قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه

مرحله اول: 

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف دو قالب گرد ۲۰ سانتیمتری را چرب کرده و کاغذ پوستی بگذارید.

مرحله دوم: 

آرد، پودر ماچا، نمک و بکینگ پودر را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید. در ظرف دیگری کره را با هم زن بزنید تا نرم شود. سپس شکر را به آن اضافه کنید و بهم بزنید. سپس تخم مرغها را دانه دانه به مایه اضافه کنید و وانیل را داخل آن بریزید. حال مخلوط ماچا و شیر را یکی پس از دیگری اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. خمیر بدست آمده را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را در یک قالب بریزید.

مرحله سوم: 

قالب ها را برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. برای ۱۵ دقیقه بگذارید سرد شود و سپس از قالب خارج کرده و روی توری مخصوص گذاشته تا کاملاً سرد شود.

مرحله چهارم: 

برای تهیه خامه اول کره را با هم زن بزنید تا نرم و یکدست شود (حدود ۳ تا ۵ دقیقه).حال کم کم پودر قند را اضافه کنید و به آرامی بهم بزنید تا نرم و صاف شود.

مرحله پنجم: 

با چاقوی اره ای دور کیک را کامل تمیز و صاف کنید تا قسمتهای طلایی یا قهوه ای آن برداشته شود به طوری که قسمت سبز کیک قابل دیدن باشد. یکی از کیکها را روی جا کیکی بگذارید و ¾ خامه را روی آن بمالید. کیک دوم را روی خامه بگذارید. کل کیک را با یک لایه نازک خامه بپوشانید. بهتر است این کیک را تازه و در همان روز پخت خورده شود.

 

 

همچنین ببینید

اسموتی ماچا

طرز تهیه اسموتی ماچا

اسموتی چیست؟ اسموتی نوشیدنی هست که از ترکیب و مخلوط کردن تهیه می‌شود. این بدین …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *